आलू का परिचय (Introduction of Potato)
आलू का परिचय (Introduction of Potato) आलू सबसे आम और महत्वपूर्ण भोजन स्रोतों में एक है। भारत के हर रसोईघर में आलू के बिना कोई भी व्यंजन बनाना मुश्किल होता है। लेकिन क्या आप इसके फायदों के बारे में जानते हैं। वैसे आम तौर पर लोगों का मानना है कि आलू खाने से वजन बढ़ता है लेकिन ये सच नहीं है। आलू (potato hindi) में इतने पौष्टिक तत्व और गुण हैं कि इस खाद्द पदार्थ को कई बीमारियों के लिए औषधि के रुप में उपयोग किया जाता है। आलू के फायदे (aalu ke fayde) इतने अनगिनत है कुछ वाक्यों में विश्लेषण करना मुश्किल है। इसलिए चलिये विस्तार से इसके बारे में जानते हैं। आलू क्या है? (What is Potato in Hindi?) आलू मीठा और गर्म तासीर का होता है। यह खाने में रुची बढ़ाने के साथ-साथ सूजन कम करने में मददगार (potato benefits) होता है। इससे प्राप्त सोलैनिन (Solanine) वेदना कम करने वाला तथा तंत्रिका शूलरोधी (Anti-neuralgic) यानि नर्व के दर्द से राहत दिलाता है। 50-200 मिग्रा की मात्रा में सोलैनीन का प्रयोग करने से कण्डू यानि चर्म रोग कम होता है। आलू (potato in hindi) पचाने में भारी तथा मल को गाढ़ा करने वाला होता है। लेकिन इसको ज्यादा खाने से शरीर में आलस्य पैदा होता है। आलू के फायदे (Aalu ke fayde) आलू एक ऐसा सब्जी है जो सस्ता भी है और पौष्टिक गुणों से भरपूर भी होता है। आलू के फायदे (potato benefits)के कारण आयुर्वेद में इसको औषधि के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। चलिये आलू के फायदों और नुकसान के बारे में आगे विस्तार से जानते हैं- मुँह के छालों में फायदेमंद आलू (Potato Benefits for Stomatitis in Hindi) कभी-कभी पौष्टिकता की कमी के कारण या असंतुलित खान-पान के कारण मुँह में छाले पड़ने लगते हैं। आलू के भुने हुए कंद या गांठ का सेवन करने से मुखपाक या मुँह के छाले कम होते हैं। साइनसाइटिस के परेशानी को करे कम आलू (Benefit of Potato to Get Relief from Sinusitis in Hindi) बहुत ठंड लग जाने पर या सर्दी होने पर साइनसाइटिस का दर्द होने लगता है। साइनसाइटिस में आलू गुणकारी होता है। 2-5 मिली आलू के पत्ते के रस में मधु तथा सेंधा नमक मिलाकर सेवन करने से गले की जलन (कण्ठदाह) और साइनसाइटिस से आराम मिलता है। पुरानी खाँसी से दिलाये राहत आलू (Benefits of Potato for Cough in Hindi) अक्सर मौसम के असर के कारण खाँसी ठीक होने का नाम ही नहीं लेता। खाँसी से राहत पाने के लिए 2-5 मिली आलू के पत्तों के रस का सेवन करने से पुरानी खाँसी ठीक होती है। कम मूत्र होने की बीमारी में फायदेमंद आलू (Potato Benefits to Treat Urethra in Hindi) किडनी में समस्या होने पर मूत्र संबंधी समस्या होना शुरू हो जाता है। मूत्र कम होना इनमें से एक है। आलू के कंद को भूनकर खाने से कम मूत्र होने की परेशानी होती है कम। ब्रेस्टमिल्क बढ़ाये आलू (Potato Beneficial in Breast Milk in Hindi) शिशु का मूल खाद्द माँ का दूध होता है। दूध की कमी शिशु के लिए कष्टदायक हो जाता है। ब्रेस्ट मिल्क बढ़ाने में आलू गुणकारी होता है। भुने हुए आलू के कंद का सेवन करने से स्तन में दूध की मात्रा (aalu ke fayde) बढ़ती है। आग से जले हुए घाव को ठीक करे आलू (Benefits of Potato to Treat Burn in Hindi) आलू के कंद को पीसकर आग से जले हुए स्थान पर लेप करने से घाव तथा सूजन को कम करने में मदद (aalu ke fayde bataiye) मिलती है। दाद-खाज खुजली की परेशानी करे कम आलू (Potato Benefits in Ringworm in Hindi) कभी-कभी किसी चीज के एलर्जी के कारण दाद-खाज खुजली की समस्या हो जाती है। कच्चे आलू को काटकर दाद तथा खाज वाले स्थानों पर मलने से लाभ होता है। चेहरे के दाग-धब्बे और झाइंयों करे कम आलू (Potato Benefical in Pigmentation in hindi) प्रदूषण के कारण आजकल दाग-धब्बे की समस्या आम हो गई है। कच्चे आलू को पीसकर चेहरे पर लगाने से स्किन में ग्लो आता है और दाग धब्बा कम (aalu ke fayde for skin) होता है। कमजोरी दूर करे आलू (Benefits of Potato in Weakness in Hindi) अगर किसी बीमारी के कारण कमजोरी महसूस हो रही है तो आलू को भूनकर हलवा बनाकर सेवन करने से यह पौष्टिक तथा बलदायक फल प्रदान करता है। और आलू को भूनकर अदरख तथा पुदीना डालकर जूस बनाकर पीने से भूख बढ़ता है और कमजोरी दूर होती है। कमजोरी दूर करने के लिए आलू खाने के कितने फायदे हैं (aloo khane ke fayde) यह तो आपको पता चल ही गया होगा। गठिया में फायदेमंद आलू (Benefits of Potato to Get Relief from Arthritis in Hindi) गठिया एक ऐसी स्थिति है जिसमें प्रभावित स्थान पर सूजन के साथ दर्द का अनुभव होता है। आलू में एंटी इंफ्लेमटरी गुण पाए जाने के कारण यह इस स्थिति में ऐसे लक्षणों को कम करने में मदद करता है। स्टार्च की कमी को पूरी करे आलू (Potato Beneficial to Fulfil Deficiency of Starch in Hindi) एक रिसर्च के अनुसार आलू में स्टार्च भरपूर मात्रा में उपस्थित होता है इसलिए यह शरीर में स्टार्च की कमी को भी पूरा करने में मदद करता है। ब्लड प्रेशर को कम करने में सहायक आलू (Benefit of Potato to Control High Blood Pressure in Hindi) एक रिसर्च के अनुसार आलू में कैल्शियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम की उचित मात्रा पायी जाती है जो कि बढे हुए रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। आलू के नुकसान – Side Effects of Potato in Hindi इसमें कोई शक नहीं है कि आलू गुणकारी खाद्य पदार्थ है, लेकिन इसका अधिक सेवन निम्नलिखित समस्याओं का कारण बन सकता है : आलू कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है और कार्बोहाइड्रेट की अधिक मात्रा कैलोरी बढ़ा सकती है, जिससे मोटापे का सामना करना पड़ सकता है। आलू यदि अंकुरित हो गया है तो उसका सेवन नहीं करना चाहिए। आलू पोटैशियम से भी समृद्ध होता है और अधिक पोटैशियम का सेवन हाइपरकलेमिया (शरीर में उच्च पोटैशियम) का कारण बन सकता है। इससे उल्टी, छाती में दर्द, सांस लेने में तकलीफ और मतली जैसी समस्याएं हो सकती हैं। आलू का अत्यधिक सेवन टाइप 2 डायबिटीज का कारण भी बन सकता है। दरअसल, आलू एक हाई ग्लिसेमिक खाद्य पदार्थ है। इसका पाचन जल्दी होता है और ब्लड शुगर के बढ़ने का खतरा होता है। इसलिए मधुमेह के मरीजों को इसका सेवन सीमित में ही करने की सलाह दी जाती है। Q&A:- Q- रोज आलू खाने से क्या होता है? A:- आलू का सेवन शरीर में ब्लड शुगर की मात्रा को बढ़ा देता है जिससे मधुमेह यानी कि डायबिटीज की समस्या जन्म लेती है। छिले हुए आलू का सेवन शरीर में इन्सुलिन के स्तर को बढ़ा देता है, इसलिए छिले हुए आलू का सेवन कभी न करें। 3. आलू का सेवन करने से ज्यादा मात्रा में करने से ब्लड प्रेशर की मात्रा काफी बढ़ जाती है। Q:- आलू की आंख क्या है? A:- हम जैसे जीव विज्ञानियों का काम स्पष्ट दिखाई देती है और प्रायः एक गठान तो आलू के बिना चल ही नहीं सकता। पर एक-एक 'आंख' उस पर भी होती है। आलू और उसके बाहरी हिस्से की काट : स्टार्च एक कार्बोहाइड्रेट है, जो कणों के रूप में मिलता है। आलू की काट में कोशिका के भीतर स्टार्च के कण दिख रहे हैं। Q:- आलू में सबसे ज्यादा क्या पाया जाता है? A:- आलू में सबसे अधिक मात्रा में स्टार्च पाया जाता है. इसके अलावा इसमें मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, आयरन और जिंक भी पाया जाता है. आलू के कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन, ग्लूकोज और अमीनो एसिड में बदलकर शरीर को तुरंत शक्ति देता है. Q:- आलू गर्म होता है क्या? A:- आलू मीठा और गर्म तासीर का होता है। यह खाने में रुची बढ़ाने के साथ-साथ सूजन कम करने में मददगार (potato benefits) होता है। Q:- सुबह खाली पेट आलू खाने से क्या होता है? A:- रक्तचाप : आलू में मैग्नीशियम होता है, जो आपके रक्तचाप को कंट्रोल करता है। इसलिए आपको उबले आलू जरूर खाने चाहिए। गठिया में फायदेमंद : आलू में मौजूद विटामिन, कैल्शियम और मैग्नीशियम गठिया रोगियों के लिए फायदेमंद हैं। पाचन शक्ति : आलू में मौजूद कार्बोहाइड्रेट हमारा पाचनतंत्र दुरुस्‍त रखने में काफी मददगार होता है। Q:- आलू से गैस बनती है क्या? A:- कई ऐसी सब्जियां है जैसे ब्रोकोली, फलियां, पत्ता गोभी, एस्परैगस,पनीर, रोटी, आइसक्रीम, दूध, आर्टिफिशियल स्वीटनर, आलू, मटर, सॉफ्ट ड्रिंक और गेहूं जिन्हें खाने के बाद गैस ज्यादा बनती है। Q:- आलू में कौन कौन से विटामिन पाए जाते हैं? A:- आलू में विटामिन ए और विटामिन डी की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है. Q:- आलू में कौन सा पोषक तत्व पाया जाता है? A:- आलू में प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. इसमें पाए जाने वाले प्रोटीन को बॉडी का बिल्डिंग ब्लाक कहा जाता है. यह हमारे खून टिश्यू और हड्डियों की मजबूती के लिए काफी फायदेमंद है. साथ ही आलू विटामिन-सी, फाइबर, पौटेशियम और विटामिन बी6 का भी अच्छा स्त्रोत है Q:- आलू खाने से मोटापा बढ़ता है क्या? or क्या आलू खाने से वजन बढ़ता है A:- आलू खाने से न मोटापा बढ़ता है और न ही शुगर। आलू में सबसे कम 0.1 फीसद फैट होता है। Q:- पोटैटो में क्या पाया जाता है? A:- आमतौर पर सभी तरह के शकरकंद मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं. शकरकंद खाने के ढेर सारे स्वास्थ्य लाभ होते हैं. शकरकंदी में विटामिन ए और विटामिन सी की काफी मात्रा पाई जाती है. Q:- आलू से गोरापन कैसे पाए? A:-आधे आलू को छीलकर उसका रस निकाल लें और इसमें दो चम्‍मच कच्‍चा दूध मिलाकर अच्‍छी तरह मिक्‍स करके कॉटन की मदद चेहरे और गर्दन पर लगाएं. फिर 20 मिनट के बाद इसे धो लें. सप्‍ताह में तीन बार इसे लगाने से चेहरे पर फर्क साफ नजर आने लगेगा Q:- आलू में कौन सा रोग होता है? A:- झुलसा रोग लगने से आलू का उत्पादन भी प्रभावित होने की आशंका है। इसीलिए कृषि वैज्ञानिकों ने आलू के किसानों को जागरूक करना शुरू कर दिया है। जिला कृषि अधिकारी ने बताया कि फाइटोफ्थोरा नाम के फफूंद की वजह से आलू के पौधों में अधिक नमी की वजह से झुलसा रोग होता है। समय से इसकी रोकथाम न की गई तो पूरी फसल खेत में ही झुलस जाती है।

आलू सबसे आम और महत्वपूर्ण भोजन स्रोतों में एक है। भारत के हर रसोईघर में आलू के बिना कोई भी व्यंजन बनाना मुश्किल होता है। लेकिन क्या आप इसके फायदों के बारे में जानते हैं। वैसे आम तौर पर लोगों का मानना है कि आलू खाने से वजन बढ़ता है लेकिन ये सच नहीं है।

आलू (potato hindi) में इतने पौष्टिक तत्व और गुण हैं कि इस खाद्द पदार्थ को कई बीमारियों के लिए औषधि के रुप में उपयोग किया जाता है। आलू के फायदे (aalu ke fayde) इतने अनगिनत है कुछ वाक्यों में विश्लेषण करना मुश्किल है। इसलिए चलिये विस्तार से इसके बारे में जानते हैं।















आलू क्या है? (What is Potato in Hindi?)

आलू मीठा और गर्म तासीर का होता है। यह खाने में रुची बढ़ाने के साथ-साथ सूजन कम करने में मददगार (potato benefits) होता है। इससे प्राप्त सोलैनिन (Solanine) वेदना कम करने वाला तथा तंत्रिका शूलरोधी (Anti-neuralgic) यानि नर्व के दर्द से राहत दिलाता है। 50-200 मिग्रा की मात्रा में सोलैनीन का प्रयोग करने से कण्डू यानि चर्म रोग कम होता है। आलू (potato in hindi) पचाने में भारी तथा मल को गाढ़ा करने वाला होता है। लेकिन इसको ज्यादा खाने से शरीर में आलस्य पैदा होता है।  


आलू के फायदे (Aalu ke fayde)
आलू एक ऐसा सब्जी है जो सस्ता भी है और पौष्टिक गुणों से भरपूर भी होता है। आलू के फायदे (potato benefits)के कारण आयुर्वेद में इसको औषधि के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। चलिये आलू के फायदों और नुकसान के बारे में आगे विस्तार से जानते हैं-













मुँह के छालों में फायदेमंद आलू (Potato Benefits for Stomatitis in Hindi)
आलू का परिचय (Introduction of Potato) आलू सबसे आम और महत्वपूर्ण भोजन स्रोतों में एक है। भारत के हर रसोईघर में आलू के बिना कोई भी व्यंजन बनाना मुश्किल होता है। लेकिन क्या आप इसके फायदों के बारे में जानते हैं। वैसे आम तौर पर लोगों का मानना है कि आलू खाने से वजन बढ़ता है लेकिन ये सच नहीं है। आलू (potato hindi) में इतने पौष्टिक तत्व और गुण हैं कि इस खाद्द पदार्थ को कई बीमारियों के लिए औषधि के रुप में उपयोग किया जाता है। आलू के फायदे (aalu ke fayde) इतने अनगिनत है कुछ वाक्यों में विश्लेषण करना मुश्किल है। इसलिए चलिये विस्तार से इसके बारे में जानते हैं। आलू क्या है? (What is Potato in Hindi?) आलू मीठा और गर्म तासीर का होता है। यह खाने में रुची बढ़ाने के साथ-साथ सूजन कम करने में मददगार (potato benefits) होता है। इससे प्राप्त सोलैनिन (Solanine) वेदना कम करने वाला तथा तंत्रिका शूलरोधी (Anti-neuralgic) यानि नर्व के दर्द से राहत दिलाता है। 50-200 मिग्रा की मात्रा में सोलैनीन का प्रयोग करने से कण्डू यानि चर्म रोग कम होता है। आलू (potato in hindi) पचाने में भारी तथा मल को गाढ़ा करने वाला होता है। लेकिन इसको ज्यादा खाने से शरीर में आलस्य पैदा होता है। आलू के फायदे (Aalu ke fayde) आलू एक ऐसा सब्जी है जो सस्ता भी है और पौष्टिक गुणों से भरपूर भी होता है। आलू के फायदे (potato benefits)के कारण आयुर्वेद में इसको औषधि के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। चलिये आलू के फायदों और नुकसान के बारे में आगे विस्तार से जानते हैं- मुँह के छालों में फायदेमंद आलू (Potato Benefits for Stomatitis in Hindi) कभी-कभी पौष्टिकता की कमी के कारण या असंतुलित खान-पान के कारण मुँह में छाले पड़ने लगते हैं। आलू के भुने हुए कंद या गांठ का सेवन करने से मुखपाक या मुँह के छाले कम होते हैं। साइनसाइटिस के परेशानी को करे कम आलू (Benefit of Potato to Get Relief from Sinusitis in Hindi) बहुत ठंड लग जाने पर या सर्दी होने पर साइनसाइटिस का दर्द होने लगता है। साइनसाइटिस में आलू गुणकारी होता है। 2-5 मिली आलू के पत्ते के रस में मधु तथा सेंधा नमक मिलाकर सेवन करने से गले की जलन (कण्ठदाह) और साइनसाइटिस से आराम मिलता है। पुरानी खाँसी से दिलाये राहत आलू (Benefits of Potato for Cough in Hindi) अक्सर मौसम के असर के कारण खाँसी ठीक होने का नाम ही नहीं लेता। खाँसी से राहत पाने के लिए 2-5 मिली आलू के पत्तों के रस का सेवन करने से पुरानी खाँसी ठीक होती है। कम मूत्र होने की बीमारी में फायदेमंद आलू (Potato Benefits to Treat Urethra in Hindi) किडनी में समस्या होने पर मूत्र संबंधी समस्या होना शुरू हो जाता है। मूत्र कम होना इनमें से एक है। आलू के कंद को भूनकर खाने से कम मूत्र होने की परेशानी होती है कम। ब्रेस्टमिल्क बढ़ाये आलू (Potato Beneficial in Breast Milk in Hindi) शिशु का मूल खाद्द माँ का दूध होता है। दूध की कमी शिशु के लिए कष्टदायक हो जाता है। ब्रेस्ट मिल्क बढ़ाने में आलू गुणकारी होता है। भुने हुए आलू के कंद का सेवन करने से स्तन में दूध की मात्रा (aalu ke fayde) बढ़ती है। आग से जले हुए घाव को ठीक करे आलू (Benefits of Potato to Treat Burn in Hindi) आलू के कंद को पीसकर आग से जले हुए स्थान पर लेप करने से घाव तथा सूजन को कम करने में मदद (aalu ke fayde bataiye) मिलती है। दाद-खाज खुजली की परेशानी करे कम आलू (Potato Benefits in Ringworm in Hindi) कभी-कभी किसी चीज के एलर्जी के कारण दाद-खाज खुजली की समस्या हो जाती है। कच्चे आलू को काटकर दाद तथा खाज वाले स्थानों पर मलने से लाभ होता है। चेहरे के दाग-धब्बे और झाइंयों करे कम आलू (Potato Benefical in Pigmentation in hindi) प्रदूषण के कारण आजकल दाग-धब्बे की समस्या आम हो गई है। कच्चे आलू को पीसकर चेहरे पर लगाने से स्किन में ग्लो आता है और दाग धब्बा कम (aalu ke fayde for skin) होता है। कमजोरी दूर करे आलू (Benefits of Potato in Weakness in Hindi) अगर किसी बीमारी के कारण कमजोरी महसूस हो रही है तो आलू को भूनकर हलवा बनाकर सेवन करने से यह पौष्टिक तथा बलदायक फल प्रदान करता है। और आलू को भूनकर अदरख तथा पुदीना डालकर जूस बनाकर पीने से भूख बढ़ता है और कमजोरी दूर होती है। कमजोरी दूर करने के लिए आलू खाने के कितने फायदे हैं (aloo khane ke fayde) यह तो आपको पता चल ही गया होगा। गठिया में फायदेमंद आलू (Benefits of Potato to Get Relief from Arthritis in Hindi) गठिया एक ऐसी स्थिति है जिसमें प्रभावित स्थान पर सूजन के साथ दर्द का अनुभव होता है। आलू में एंटी इंफ्लेमटरी गुण पाए जाने के कारण यह इस स्थिति में ऐसे लक्षणों को कम करने में मदद करता है। स्टार्च की कमी को पूरी करे आलू (Potato Beneficial to Fulfil Deficiency of Starch in Hindi) एक रिसर्च के अनुसार आलू में स्टार्च भरपूर मात्रा में उपस्थित होता है इसलिए यह शरीर में स्टार्च की कमी को भी पूरा करने में मदद करता है। ब्लड प्रेशर को कम करने में सहायक आलू (Benefit of Potato to Control High Blood Pressure in Hindi) एक रिसर्च के अनुसार आलू में कैल्शियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम की उचित मात्रा पायी जाती है जो कि बढे हुए रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। आलू के नुकसान – Side Effects of Potato in Hindi इसमें कोई शक नहीं है कि आलू गुणकारी खाद्य पदार्थ है, लेकिन इसका अधिक सेवन निम्नलिखित समस्याओं का कारण बन सकता है : आलू कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है और कार्बोहाइड्रेट की अधिक मात्रा कैलोरी बढ़ा सकती है, जिससे मोटापे का सामना करना पड़ सकता है। आलू यदि अंकुरित हो गया है तो उसका सेवन नहीं करना चाहिए। आलू पोटैशियम से भी समृद्ध होता है और अधिक पोटैशियम का सेवन हाइपरकलेमिया (शरीर में उच्च पोटैशियम) का कारण बन सकता है। इससे उल्टी, छाती में दर्द, सांस लेने में तकलीफ और मतली जैसी समस्याएं हो सकती हैं। आलू का अत्यधिक सेवन टाइप 2 डायबिटीज का कारण भी बन सकता है। दरअसल, आलू एक हाई ग्लिसेमिक खाद्य पदार्थ है। इसका पाचन जल्दी होता है और ब्लड शुगर के बढ़ने का खतरा होता है। इसलिए मधुमेह के मरीजों को इसका सेवन सीमित में ही करने की सलाह दी जाती है। Q&A:- Q- रोज आलू खाने से क्या होता है? A:- आलू का सेवन शरीर में ब्लड शुगर की मात्रा को बढ़ा देता है जिससे मधुमेह यानी कि डायबिटीज की समस्या जन्म लेती है। छिले हुए आलू का सेवन शरीर में इन्सुलिन के स्तर को बढ़ा देता है, इसलिए छिले हुए आलू का सेवन कभी न करें। 3. आलू का सेवन करने से ज्यादा मात्रा में करने से ब्लड प्रेशर की मात्रा काफी बढ़ जाती है। Q:- आलू की आंख क्या है? A:- हम जैसे जीव विज्ञानियों का काम स्पष्ट दिखाई देती है और प्रायः एक गठान तो आलू के बिना चल ही नहीं सकता। पर एक-एक 'आंख' उस पर भी होती है। आलू और उसके बाहरी हिस्से की काट : स्टार्च एक कार्बोहाइड्रेट है, जो कणों के रूप में मिलता है। आलू की काट में कोशिका के भीतर स्टार्च के कण दिख रहे हैं। Q:- आलू में सबसे ज्यादा क्या पाया जाता है? A:- आलू में सबसे अधिक मात्रा में स्टार्च पाया जाता है. इसके अलावा इसमें मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, आयरन और जिंक भी पाया जाता है. आलू के कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन, ग्लूकोज और अमीनो एसिड में बदलकर शरीर को तुरंत शक्ति देता है. Q:- आलू गर्म होता है क्या? A:- आलू मीठा और गर्म तासीर का होता है। यह खाने में रुची बढ़ाने के साथ-साथ सूजन कम करने में मददगार (potato benefits) होता है। Q:- सुबह खाली पेट आलू खाने से क्या होता है? A:- रक्तचाप : आलू में मैग्नीशियम होता है, जो आपके रक्तचाप को कंट्रोल करता है। इसलिए आपको उबले आलू जरूर खाने चाहिए। गठिया में फायदेमंद : आलू में मौजूद विटामिन, कैल्शियम और मैग्नीशियम गठिया रोगियों के लिए फायदेमंद हैं। पाचन शक्ति : आलू में मौजूद कार्बोहाइड्रेट हमारा पाचनतंत्र दुरुस्‍त रखने में काफी मददगार होता है। Q:- आलू से गैस बनती है क्या? A:- कई ऐसी सब्जियां है जैसे ब्रोकोली, फलियां, पत्ता गोभी, एस्परैगस,पनीर, रोटी, आइसक्रीम, दूध, आर्टिफिशियल स्वीटनर, आलू, मटर, सॉफ्ट ड्रिंक और गेहूं जिन्हें खाने के बाद गैस ज्यादा बनती है। Q:- आलू में कौन कौन से विटामिन पाए जाते हैं? A:- आलू में विटामिन ए और विटामिन डी की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है. Q:- आलू में कौन सा पोषक तत्व पाया जाता है? A:- आलू में प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. इसमें पाए जाने वाले प्रोटीन को बॉडी का बिल्डिंग ब्लाक कहा जाता है. यह हमारे खून टिश्यू और हड्डियों की मजबूती के लिए काफी फायदेमंद है. साथ ही आलू विटामिन-सी, फाइबर, पौटेशियम और विटामिन बी6 का भी अच्छा स्त्रोत है Q:- आलू खाने से मोटापा बढ़ता है क्या? or क्या आलू खाने से वजन बढ़ता है A:- आलू खाने से न मोटापा बढ़ता है और न ही शुगर। आलू में सबसे कम 0.1 फीसद फैट होता है। Q:- पोटैटो में क्या पाया जाता है? A:- आमतौर पर सभी तरह के शकरकंद मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं. शकरकंद खाने के ढेर सारे स्वास्थ्य लाभ होते हैं. शकरकंदी में विटामिन ए और विटामिन सी की काफी मात्रा पाई जाती है. Q:- आलू से गोरापन कैसे पाए? A:-आधे आलू को छीलकर उसका रस निकाल लें और इसमें दो चम्‍मच कच्‍चा दूध मिलाकर अच्‍छी तरह मिक्‍स करके कॉटन की मदद चेहरे और गर्दन पर लगाएं. फिर 20 मिनट के बाद इसे धो लें. सप्‍ताह में तीन बार इसे लगाने से चेहरे पर फर्क साफ नजर आने लगेगा Q:- आलू में कौन सा रोग होता है? A:- झुलसा रोग लगने से आलू का उत्पादन भी प्रभावित होने की आशंका है। इसीलिए कृषि वैज्ञानिकों ने आलू के किसानों को जागरूक करना शुरू कर दिया है। जिला कृषि अधिकारी ने बताया कि फाइटोफ्थोरा नाम के फफूंद की वजह से आलू के पौधों में अधिक नमी की वजह से झुलसा रोग होता है। समय से इसकी रोकथाम न की गई तो पूरी फसल खेत में ही झुलस जाती है।

कभी-कभी पौष्टिकता की कमी के कारण या असंतुलित खान-पान के कारण मुँह में छाले पड़ने लगते हैं।  आलू के भुने हुए कंद या गांठ  का सेवन करने से मुखपाक या मुँह के छाले कम होते हैं।


साइनसाइटिस के परेशानी को करे कम आलू (Benefit of Potato to Get Relief from Sinusitis in Hindi)

बहुत ठंड लग जाने पर या सर्दी होने पर साइनसाइटिस का दर्द होने लगता है। साइनसाइटिस में आलू गुणकारी होता है।   2-5 मिली आलू के पत्ते के रस में मधु तथा सेंधा नमक मिलाकर सेवन करने से गले की जलन (कण्ठदाह) और साइनसाइटिस से आराम मिलता है।









पुरानी खाँसी से दिलाये राहत आलू (Benefits of Potato for Cough in Hindi)
अक्सर मौसम के असर के कारण खाँसी ठीक होने का नाम ही नहीं लेता। खाँसी से राहत पाने के लिए   2-5 मिली आलू के पत्तों के रस का सेवन करने से पुरानी खाँसी ठीक होती है।

कम मूत्र होने की बीमारी में फायदेमंद आलू (Potato Benefits to Treat Urethra in Hindi)
 किडनी में समस्या होने पर मूत्र संबंधी समस्या होना शुरू हो जाता है। मूत्र कम होना इनमें से एक है।  आलू के कंद को भूनकर खाने से कम मूत्र होने की परेशानी होती है कम।

ब्रेस्टमिल्क बढ़ाये आलू (Potato Beneficial in Breast Milk in Hindi)
  शिशु का मूल खाद्द माँ का दूध होता है। दूध की कमी शिशु के लिए कष्टदायक हो जाता है। ब्रेस्ट मिल्क बढ़ाने में आलू गुणकारी होता है।  भुने हुए आलू के कंद का सेवन करने से स्तन में दूध की मात्रा (aalu ke fayde) बढ़ती है।











आग से जले हुए घाव को ठीक करे आलू (Benefits of Potato to Treat Burn in Hindi)
आलू के कंद को पीसकर आग से जले हुए स्थान पर लेप करने से घाव तथा सूजन को कम करने में मदद (aalu ke fayde bataiye) मिलती है।

दाद-खाज खुजली की परेशानी करे कम आलू (Potato Benefits in Ringworm in Hindi)
आलू का परिचय (Introduction of Potato) आलू सबसे आम और महत्वपूर्ण भोजन स्रोतों में एक है। भारत के हर रसोईघर में आलू के बिना कोई भी व्यंजन बनाना मुश्किल होता है। लेकिन क्या आप इसके फायदों के बारे में जानते हैं। वैसे आम तौर पर लोगों का मानना है कि आलू खाने से वजन बढ़ता है लेकिन ये सच नहीं है। आलू (potato hindi) में इतने पौष्टिक तत्व और गुण हैं कि इस खाद्द पदार्थ को कई बीमारियों के लिए औषधि के रुप में उपयोग किया जाता है। आलू के फायदे (aalu ke fayde) इतने अनगिनत है कुछ वाक्यों में विश्लेषण करना मुश्किल है। इसलिए चलिये विस्तार से इसके बारे में जानते हैं। आलू क्या है? (What is Potato in Hindi?) आलू मीठा और गर्म तासीर का होता है। यह खाने में रुची बढ़ाने के साथ-साथ सूजन कम करने में मददगार (potato benefits) होता है। इससे प्राप्त सोलैनिन (Solanine) वेदना कम करने वाला तथा तंत्रिका शूलरोधी (Anti-neuralgic) यानि नर्व के दर्द से राहत दिलाता है। 50-200 मिग्रा की मात्रा में सोलैनीन का प्रयोग करने से कण्डू यानि चर्म रोग कम होता है। आलू (potato in hindi) पचाने में भारी तथा मल को गाढ़ा करने वाला होता है। लेकिन इसको ज्यादा खाने से शरीर में आलस्य पैदा होता है। आलू के फायदे (Aalu ke fayde) आलू एक ऐसा सब्जी है जो सस्ता भी है और पौष्टिक गुणों से भरपूर भी होता है। आलू के फायदे (potato benefits)के कारण आयुर्वेद में इसको औषधि के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। चलिये आलू के फायदों और नुकसान के बारे में आगे विस्तार से जानते हैं- मुँह के छालों में फायदेमंद आलू (Potato Benefits for Stomatitis in Hindi) कभी-कभी पौष्टिकता की कमी के कारण या असंतुलित खान-पान के कारण मुँह में छाले पड़ने लगते हैं। आलू के भुने हुए कंद या गांठ का सेवन करने से मुखपाक या मुँह के छाले कम होते हैं। साइनसाइटिस के परेशानी को करे कम आलू (Benefit of Potato to Get Relief from Sinusitis in Hindi) बहुत ठंड लग जाने पर या सर्दी होने पर साइनसाइटिस का दर्द होने लगता है। साइनसाइटिस में आलू गुणकारी होता है। 2-5 मिली आलू के पत्ते के रस में मधु तथा सेंधा नमक मिलाकर सेवन करने से गले की जलन (कण्ठदाह) और साइनसाइटिस से आराम मिलता है। पुरानी खाँसी से दिलाये राहत आलू (Benefits of Potato for Cough in Hindi) अक्सर मौसम के असर के कारण खाँसी ठीक होने का नाम ही नहीं लेता। खाँसी से राहत पाने के लिए 2-5 मिली आलू के पत्तों के रस का सेवन करने से पुरानी खाँसी ठीक होती है। कम मूत्र होने की बीमारी में फायदेमंद आलू (Potato Benefits to Treat Urethra in Hindi) किडनी में समस्या होने पर मूत्र संबंधी समस्या होना शुरू हो जाता है। मूत्र कम होना इनमें से एक है। आलू के कंद को भूनकर खाने से कम मूत्र होने की परेशानी होती है कम। ब्रेस्टमिल्क बढ़ाये आलू (Potato Beneficial in Breast Milk in Hindi) शिशु का मूल खाद्द माँ का दूध होता है। दूध की कमी शिशु के लिए कष्टदायक हो जाता है। ब्रेस्ट मिल्क बढ़ाने में आलू गुणकारी होता है। भुने हुए आलू के कंद का सेवन करने से स्तन में दूध की मात्रा (aalu ke fayde) बढ़ती है। आग से जले हुए घाव को ठीक करे आलू (Benefits of Potato to Treat Burn in Hindi) आलू के कंद को पीसकर आग से जले हुए स्थान पर लेप करने से घाव तथा सूजन को कम करने में मदद (aalu ke fayde bataiye) मिलती है। दाद-खाज खुजली की परेशानी करे कम आलू (Potato Benefits in Ringworm in Hindi) कभी-कभी किसी चीज के एलर्जी के कारण दाद-खाज खुजली की समस्या हो जाती है। कच्चे आलू को काटकर दाद तथा खाज वाले स्थानों पर मलने से लाभ होता है। चेहरे के दाग-धब्बे और झाइंयों करे कम आलू (Potato Benefical in Pigmentation in hindi) प्रदूषण के कारण आजकल दाग-धब्बे की समस्या आम हो गई है। कच्चे आलू को पीसकर चेहरे पर लगाने से स्किन में ग्लो आता है और दाग धब्बा कम (aalu ke fayde for skin) होता है। कमजोरी दूर करे आलू (Benefits of Potato in Weakness in Hindi) अगर किसी बीमारी के कारण कमजोरी महसूस हो रही है तो आलू को भूनकर हलवा बनाकर सेवन करने से यह पौष्टिक तथा बलदायक फल प्रदान करता है। और आलू को भूनकर अदरख तथा पुदीना डालकर जूस बनाकर पीने से भूख बढ़ता है और कमजोरी दूर होती है। कमजोरी दूर करने के लिए आलू खाने के कितने फायदे हैं (aloo khane ke fayde) यह तो आपको पता चल ही गया होगा। गठिया में फायदेमंद आलू (Benefits of Potato to Get Relief from Arthritis in Hindi) गठिया एक ऐसी स्थिति है जिसमें प्रभावित स्थान पर सूजन के साथ दर्द का अनुभव होता है। आलू में एंटी इंफ्लेमटरी गुण पाए जाने के कारण यह इस स्थिति में ऐसे लक्षणों को कम करने में मदद करता है। स्टार्च की कमी को पूरी करे आलू (Potato Beneficial to Fulfil Deficiency of Starch in Hindi) एक रिसर्च के अनुसार आलू में स्टार्च भरपूर मात्रा में उपस्थित होता है इसलिए यह शरीर में स्टार्च की कमी को भी पूरा करने में मदद करता है। ब्लड प्रेशर को कम करने में सहायक आलू (Benefit of Potato to Control High Blood Pressure in Hindi) एक रिसर्च के अनुसार आलू में कैल्शियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम की उचित मात्रा पायी जाती है जो कि बढे हुए रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। आलू के नुकसान – Side Effects of Potato in Hindi इसमें कोई शक नहीं है कि आलू गुणकारी खाद्य पदार्थ है, लेकिन इसका अधिक सेवन निम्नलिखित समस्याओं का कारण बन सकता है : आलू कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है और कार्बोहाइड्रेट की अधिक मात्रा कैलोरी बढ़ा सकती है, जिससे मोटापे का सामना करना पड़ सकता है। आलू यदि अंकुरित हो गया है तो उसका सेवन नहीं करना चाहिए। आलू पोटैशियम से भी समृद्ध होता है और अधिक पोटैशियम का सेवन हाइपरकलेमिया (शरीर में उच्च पोटैशियम) का कारण बन सकता है। इससे उल्टी, छाती में दर्द, सांस लेने में तकलीफ और मतली जैसी समस्याएं हो सकती हैं। आलू का अत्यधिक सेवन टाइप 2 डायबिटीज का कारण भी बन सकता है। दरअसल, आलू एक हाई ग्लिसेमिक खाद्य पदार्थ है। इसका पाचन जल्दी होता है और ब्लड शुगर के बढ़ने का खतरा होता है। इसलिए मधुमेह के मरीजों को इसका सेवन सीमित में ही करने की सलाह दी जाती है। Q&A:- Q- रोज आलू खाने से क्या होता है? A:- आलू का सेवन शरीर में ब्लड शुगर की मात्रा को बढ़ा देता है जिससे मधुमेह यानी कि डायबिटीज की समस्या जन्म लेती है। छिले हुए आलू का सेवन शरीर में इन्सुलिन के स्तर को बढ़ा देता है, इसलिए छिले हुए आलू का सेवन कभी न करें। 3. आलू का सेवन करने से ज्यादा मात्रा में करने से ब्लड प्रेशर की मात्रा काफी बढ़ जाती है। Q:- आलू की आंख क्या है? A:- हम जैसे जीव विज्ञानियों का काम स्पष्ट दिखाई देती है और प्रायः एक गठान तो आलू के बिना चल ही नहीं सकता। पर एक-एक 'आंख' उस पर भी होती है। आलू और उसके बाहरी हिस्से की काट : स्टार्च एक कार्बोहाइड्रेट है, जो कणों के रूप में मिलता है। आलू की काट में कोशिका के भीतर स्टार्च के कण दिख रहे हैं। Q:- आलू में सबसे ज्यादा क्या पाया जाता है? A:- आलू में सबसे अधिक मात्रा में स्टार्च पाया जाता है. इसके अलावा इसमें मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, आयरन और जिंक भी पाया जाता है. आलू के कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन, ग्लूकोज और अमीनो एसिड में बदलकर शरीर को तुरंत शक्ति देता है. Q:- आलू गर्म होता है क्या? A:- आलू मीठा और गर्म तासीर का होता है। यह खाने में रुची बढ़ाने के साथ-साथ सूजन कम करने में मददगार (potato benefits) होता है। Q:- सुबह खाली पेट आलू खाने से क्या होता है? A:- रक्तचाप : आलू में मैग्नीशियम होता है, जो आपके रक्तचाप को कंट्रोल करता है। इसलिए आपको उबले आलू जरूर खाने चाहिए। गठिया में फायदेमंद : आलू में मौजूद विटामिन, कैल्शियम और मैग्नीशियम गठिया रोगियों के लिए फायदेमंद हैं। पाचन शक्ति : आलू में मौजूद कार्बोहाइड्रेट हमारा पाचनतंत्र दुरुस्‍त रखने में काफी मददगार होता है। Q:- आलू से गैस बनती है क्या? A:- कई ऐसी सब्जियां है जैसे ब्रोकोली, फलियां, पत्ता गोभी, एस्परैगस,पनीर, रोटी, आइसक्रीम, दूध, आर्टिफिशियल स्वीटनर, आलू, मटर, सॉफ्ट ड्रिंक और गेहूं जिन्हें खाने के बाद गैस ज्यादा बनती है। Q:- आलू में कौन कौन से विटामिन पाए जाते हैं? A:- आलू में विटामिन ए और विटामिन डी की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है. Q:- आलू में कौन सा पोषक तत्व पाया जाता है? A:- आलू में प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. इसमें पाए जाने वाले प्रोटीन को बॉडी का बिल्डिंग ब्लाक कहा जाता है. यह हमारे खून टिश्यू और हड्डियों की मजबूती के लिए काफी फायदेमंद है. साथ ही आलू विटामिन-सी, फाइबर, पौटेशियम और विटामिन बी6 का भी अच्छा स्त्रोत है Q:- आलू खाने से मोटापा बढ़ता है क्या? or क्या आलू खाने से वजन बढ़ता है A:- आलू खाने से न मोटापा बढ़ता है और न ही शुगर। आलू में सबसे कम 0.1 फीसद फैट होता है। Q:- पोटैटो में क्या पाया जाता है? A:- आमतौर पर सभी तरह के शकरकंद मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं. शकरकंद खाने के ढेर सारे स्वास्थ्य लाभ होते हैं. शकरकंदी में विटामिन ए और विटामिन सी की काफी मात्रा पाई जाती है. Q:- आलू से गोरापन कैसे पाए? A:-आधे आलू को छीलकर उसका रस निकाल लें और इसमें दो चम्‍मच कच्‍चा दूध मिलाकर अच्‍छी तरह मिक्‍स करके कॉटन की मदद चेहरे और गर्दन पर लगाएं. फिर 20 मिनट के बाद इसे धो लें. सप्‍ताह में तीन बार इसे लगाने से चेहरे पर फर्क साफ नजर आने लगेगा Q:- आलू में कौन सा रोग होता है? A:- झुलसा रोग लगने से आलू का उत्पादन भी प्रभावित होने की आशंका है। इसीलिए कृषि वैज्ञानिकों ने आलू के किसानों को जागरूक करना शुरू कर दिया है। जिला कृषि अधिकारी ने बताया कि फाइटोफ्थोरा नाम के फफूंद की वजह से आलू के पौधों में अधिक नमी की वजह से झुलसा रोग होता है। समय से इसकी रोकथाम न की गई तो पूरी फसल खेत में ही झुलस जाती है।

कभी-कभी किसी चीज के एलर्जी के कारण दाद-खाज खुजली की समस्या हो जाती है।  कच्चे आलू को काटकर दाद तथा खाज वाले स्थानों पर मलने से लाभ होता है।

चेहरे के दाग-धब्बे और झाइंयों करे कम आलू (Potato Benefical in Pigmentation in hindi)
 प्रदूषण के कारण आजकल दाग-धब्बे की समस्या आम हो गई है।  कच्चे आलू को पीसकर चेहरे पर लगाने से स्किन में ग्लो आता है और दाग धब्बा कम (aalu ke fayde for skin) होता है।

कमजोरी दूर करे आलू (Benefits of Potato in Weakness in Hindi)
  अगर किसी बीमारी के कारण कमजोरी महसूस हो रही है तो आलू को भूनकर हलवा बनाकर सेवन करने से यह पौष्टिक तथा बलदायक फल प्रदान करता है। और आलू को भूनकर अदरख तथा पुदीना डालकर जूस बनाकर पीने से भूख बढ़ता है और कमजोरी दूर होती है। कमजोरी दूर करने के लिए आलू खाने के कितने फायदे हैं (aloo khane ke fayde) यह तो आपको पता चल ही गया होगा। 












गठिया में फायदेमंद आलू (Benefits of Potato to Get Relief from Arthritis in Hindi)
गठिया एक ऐसी स्थिति है जिसमें प्रभावित स्थान पर सूजन के साथ दर्द का अनुभव होता है। आलू में एंटी इंफ्लेमटरी गुण पाए जाने के कारण यह इस स्थिति में ऐसे लक्षणों को कम करने में मदद करता है। 

स्टार्च की कमी को पूरी करे आलू (Potato Beneficial to Fulfil Deficiency of Starch in Hindi)
एक रिसर्च के अनुसार आलू में स्टार्च भरपूर मात्रा में उपस्थित होता है इसलिए यह शरीर में स्टार्च की कमी को भी पूरा करने में मदद करता है। 











ब्लड प्रेशर को कम करने में सहायक आलू (Benefit of Potato to Control High Blood Pressure in Hindi)
एक रिसर्च के अनुसार आलू में कैल्शियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम की उचित मात्रा पायी जाती है जो कि बढे हुए रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।

आलू के नुकसान – Side Effects of Potato in Hindi
इसमें कोई शक नहीं है कि आलू गुणकारी खाद्य पदार्थ है, लेकिन इसका अधिक सेवन निम्नलिखित समस्याओं का कारण बन सकता है :

  • आलू कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है और कार्बोहाइड्रेट की अधिक मात्रा कैलोरी बढ़ा सकती है, जिससे मोटापे का सामना करना पड़ सकता है।
  • आलू यदि अंकुरित हो गया है तो उसका सेवन नहीं करना चाहिए।
  • आलू पोटैशियम से भी समृद्ध होता है और अधिक पोटैशियम का सेवन हाइपरकलेमिया (शरीर में उच्च पोटैशियम) का कारण बन सकता है। इससे उल्टी, छाती में दर्द, सांस लेने में तकलीफ और मतली जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
  • आलू का अत्यधिक सेवन टाइप 2 डायबिटीज का कारण भी बन सकता है। दरअसल, आलू एक हाई ग्लिसेमिक खाद्य पदार्थ है। इसका पाचन जल्दी होता है और ब्लड शुगर के बढ़ने का खतरा होता है। इसलिए मधुमेह के मरीजों को इसका सेवन सीमित में ही करने की सलाह दी जाती है।









Q&A:-

Q- रोज आलू खाने से क्या होता है?
A:- आलू का सेवन शरीर में ब्लड शुगर की मात्रा को बढ़ा देता है जिससे मधुमेह यानी कि डायबिटीज की समस्या जन्म लेती है। छिले हुए आलू का सेवन शरीर में इन्सुलिन के स्तर को बढ़ा देता है, इसलिए छिले हुए आलू का सेवन कभी न करें। 3. आलू का सेवन करने से ज्यादा मात्रा में करने से ब्लड प्रेशर की मात्रा काफी बढ़ जाती है।

Q:- आलू की आंख क्या है?
A:- हम जैसे जीव विज्ञानियों का काम स्पष्ट दिखाई देती है और प्रायः एक गठान तो आलू के बिना चल ही नहीं सकता। पर एक-एक 'आंख' उस पर भी होती है। आलू और उसके बाहरी हिस्से की काट : स्टार्च एक कार्बोहाइड्रेट है, जो कणों के रूप में मिलता है। आलू की काट में कोशिका के भीतर स्टार्च के कण दिख रहे हैं।

Q:- आलू में सबसे ज्यादा क्या पाया जाता है?
A:- आलू में सबसे अधिक मात्रा में स्टार्च पाया जाता है. इसके अलावा इसमें मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, आयरन और जिंक भी पाया जाता है. आलू के कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन, ग्लूकोज और अमीनो एसिड में बदलकर शरीर को तुरंत शक्ति देता है.

Q:- आलू गर्म होता है क्या?
A:- आलू मीठा और गर्म तासीर का होता है। यह खाने में रुची बढ़ाने के साथ-साथ सूजन कम करने में मददगार (potato benefits) होता है।

Q:- सुबह खाली पेट आलू खाने से क्या होता है?
A:- रक्तचाप : आलू में मैग्नीशियम होता है, जो आपके रक्तचाप को कंट्रोल करता है। इसलिए आपको उबले आलू जरूर खाने चाहिए। गठिया में फायदेमंद : आलू में मौजूद विटामिन, कैल्शियम और मैग्नीशियम गठिया रोगियों के लिए फायदेमंद हैं। पाचन शक्ति : आलू में मौजूद कार्बोहाइड्रेट हमारा पाचनतंत्र दुरुस्‍त रखने में काफी मददगार होता है।

Q:- आलू से गैस बनती है क्या?
A:- कई ऐसी सब्जियां है जैसे ब्रोकोली, फलियां, पत्ता गोभी, एस्परैगस,पनीर, रोटी, आइसक्रीम, दूध, आर्टिफिशियल स्वीटनर, आलू, मटर, सॉफ्ट ड्रिंक और गेहूं जिन्हें खाने के बाद गैस ज्यादा बनती है।

Q:- आलू में कौन कौन से विटामिन पाए जाते हैं?
A:- आलू में विटामिन ए और विटामिन डी की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है.

Q:- आलू में कौन सा पोषक तत्व पाया जाता है?
A:- आलू में प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. इसमें पाए जाने वाले प्रोटीन को बॉडी का बिल्डिंग ब्लाक कहा जाता है. यह हमारे खून टिश्यू और हड्डियों की मजबूती के लिए काफी फायदेमंद है. साथ ही आलू विटामिन-सी, फाइबर, पौटेशियम और विटामिन बी6 का भी अच्छा स्त्रोत है

Q:- आलू खाने से मोटापा बढ़ता है क्या?
or क्या आलू खाने से वजन बढ़ता है 
A:- आलू खाने से न मोटापा बढ़ता है और न ही शुगर। आलू में सबसे कम 0.1 फीसद फैट होता है।

Q:- पोटैटो में क्या पाया जाता है?
A:- आमतौर पर सभी तरह के शकरकंद मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं. शकरकंद खाने के ढेर सारे स्वास्थ्य लाभ होते हैं. शकरकंदी में विटामिन ए और विटामिन सी की काफी मात्रा पाई जाती है.

Q:- आलू से गोरापन कैसे पाए?
A:-आधे आलू को छीलकर उसका रस निकाल लें और इसमें दो चम्‍मच कच्‍चा दूध मिलाकर अच्‍छी तरह मिक्‍स करके कॉटन की मदद चेहरे और गर्दन पर लगाएं. फिर 20 मिनट के बाद इसे धो लें. सप्‍ताह में तीन बार इसे लगाने से चेहरे पर फर्क साफ नजर आने लगेगा

Q:- आलू में कौन सा रोग होता है?

A:- झुलसा रोग लगने से आलू का उत्पादन भी प्रभावित होने की आशंका है। इसीलिए कृषि वैज्ञानिकों ने आलू के किसानों को जागरूक करना शुरू कर दिया है। जिला कृषि अधिकारी ने बताया कि फाइटोफ्थोरा नाम के फफूंद की वजह से आलू के पौधों में अधिक नमी की वजह से झुलसा रोग होता है। समय से इसकी रोकथाम न की गई तो पूरी फसल खेत में ही झुलस जाती है।